Различити начини за кухање јаја која се кухају и кухана
Једноставне упуте и креативне преокрете на различите начине кухања јаја.
Сваки производ који имамо је независно изабран и прегледан од стране нашег уредништва. Ако обавите куповину користећи укључене везе, можда ћемо зарадити провизију.
Весна Јовановић / ЕиеЕм / Гетти Имагес
Јаја су један од најсвестранијих састојака вани, али ми често прибегавамо истим старим испробаним рецептима било ког дана уместо да покушавамо на други начин кухања јаја. Пошто су јаја изненађујуће темпераментна, разбијање властитих шкољки и испробавање нових рецепата дефинитивно није увек лако. А понекад се чини како је потпуно немогуће кухати јаја. Упркос кајгана што је једно од најбржих и најчешћих јела за доручак, многи људи журе процес, што доводи до сувих, чврстих скута.
Када сам радио као кувар у француском ресторану, извршни кувар је провео 45 минута подучавајући ме како да правилно умијешам јаја - и на моје изненађење, све сам погрешно радио. Иначе, одређена јела од јаја једноставно изгледају превише мучно за свакодневне оброке. На пример,
фриттатас су јело од јаја које вам омогућавају да се ослободите осталог поврћа уз пржење и пржење меса, али се често праве само за специјалне оброке. Кувана јаја резервисане су за динарске наруџбе јаја Бенедикт и тврдо кухана јаја изгледају више проблема него што вреде (иако то можете потпуно кухајте јаја у мом лонцу).Све ово значи да смо чули (и направили) сваки изговор за то што правилно нисмо скували јаја или се бојали пробати нешто ново. У наставку смо открили тајне савршеног кувања јаја на више десетина различитих начина. Уз неколико једноставних савета и неколико рецепата са ћелијама од јаја, ове протеинске електране заузеће средишње место на вашем кухињском столу у свако доба дана.
Кондо фотографија / Гетти Имагес
1
Тврдо кухана јаја
Кључ савршено куваних тврдо куханих јаја је стављање јаја у хладну воду и доношење до кључања; Након што вода брзо кључа, искључите топлоту и покријте јаја у лонцу 9 минута. Мрља бијелог сирћета чини јаја лако кухана, тврдо кухана јаја.
Узми рецепт: Како кухати тврдо кухана јаја до савршенства
Извор слике / Гетти Имагес
2
Меко кухана јаја
Процес кухања јаја без кувања готово је идентичан тврдо куваном, али траје пола пута. Благо чврсти бјелањци и баршунасти жуманце укусни су док луче поврх салате, тоста и наравно у рамену.
Набавите рецепт:Соба са угљеним јајима и меким куханим јајима
Бурцу Аталаи Танкут / Гетти Имагес
3
Кајгана
Једна од тајни израде меканих, кремастих кајгана је непрестано померање јаја у тави са нелепљивом гумицом. Кувајте на врло малој ватри док јаја не почну да се постављају како би се избегла сува јаја. П.С. Не зачињавајте јаја сољу и бибером до самог краја да спречите воденасту корицу.
Набавите рецепт:Једину грешку коју правите са својим кодираним јајима
Царлина Тетерис / Гетти Имагес
4
Пуњена јаја
Ова лагана, елегантна јаја увек се појаве на празничним трњама. Чајна кашика свјежег лимуновог сока посвјетљује пикантни сенф, а када су у питању надјев за одмућена јаја, могућности су бескрајне.
Набавите рецепт:Ђавола јаја, четири начина
Извор слике / Гетти Имагес
5
Кувана јаја
Док се у кобасице обично налазе јаја намочена у богатом сосу од холандаисе на енглеском муффину, њихови меки бјелањци и жутањци такођер су укусни на салати, зобене пахуљице и прженом поврћу. Бунар нежно кључале воде помоћи ће обликовању и кувању јаја савршено за само три минута.
Набавите рецепт:Јаја из брасна са маслацем и јогуртом из Чилеа
Бебоипхото.цом/Гетти Имагес
6
Схаксхука
Ова традиционална израелска припрема јаја куханих у тави са парадајзом, паприком и луком је јело вредно грама које је лакше направити него што изгледа. Укусан додатак кумина, паприке, кајенског бибера, хариссе и љуспица црвене паприке пружа вам могућност да очистите ормар зачина.
Набавите рецепт:Кухињске смочнице са Схаксхука-ом
Цлаудиа Тотир / Гетти Имагес
7
Печена јаја
Хрскави бјелањци и жуманцеви су тако задовољавајући, поготово када се расту по тосту или поред кромпира и поврћа. Тава за лепљење, пуно путера и мало стрпљења потребно је да се створи свилена пржена јаја.
Узми рецепт: Пролећни зелени Тартине са пршутом, фонтином и прженим јајетом
Сергио Амити / Гетти Имагес
8
Омлет
Постоје два основна стила омлета: амерички и француски. Амерички омлети традиционално се пуне месом, сиром и поврћем, а затим пресавијају на пола и кувају док не добију златно смеђу боју. Француски омлет укључује прљав троструки прелив, без пуњења и једноставан биљни украс. Без обзира на то како вам се свидјела, ова једноставна техника ће вас за трен ока претворити у јајоводе.
Набавите рецепт:Наша једноставна тајна невероватног омлета
Вестенд61 / Гетти Имагес
9
Фриттата
У потрази за јелом од јаја која ће нахранити гомилу људи? Фриттата је италијанско јело од јаја која уједињује месо, поврће, сир и све друго што желите у један слани крем. То је савршена прилика да искористите остатке хране и очистите фрижидер за озбиљно импресивно јело.
Набавите рецепт:Како направити најфинију фриттату
Диана Миллер / Гетти Имагес
10
Куицхе
Куицхес су француска верзија свестраних фриттата, осим што се крем пече у коре од пите, што кицху даје мало више тела и текстуре. Смањите време припреме (и стрес) користећи купљену непечену кору пита.
Набавите рецепт:Основни Куицхе
Сиим В & Јулиа К / Гетти Имагес
11
Облачна јаја
Волимо да се обратимо Пинтересту за инспирацију о томе како променити кухињске спојке попут јаја. Ова једноставна облачна јаја, која укључују бич беланаца и испећи их у мекане мекавице за изглед попут облака, прилагођавају се деци и тако су укусни.
Набавите рецепт:Како направити облачна јаја
Вестенд61 / Гетти Имагес
12
Запечена јаја
Запечена јаја су декадентни начин везивања овог једноставног протеина са сезонским производима за неочекивану срдачну вечеру. Ова специфична верзија печених јаја је савршена за велике групе када имате довољно времена за припрему, али волимо и наша јаја печена у рамекинс са шлагом, пармезаном и јарко зеленим зачинским биљем.
Набавите рецепт:Запечена јаја са шпарогама, пршутом и Грујером
Мартин Реттенбергер / Гетти Имагес
13
Салата од јаја
Ово није ваш просечни сендвич са салатама од јаја из кафетерије за који се чини да увек има превише мајонеза и недовољно укуса. Много свјежег зачинског биља, лимунов сок и пуњена црна паприка освежавајуће су додатке за спајање овог ручка током радног дана који такође волимо припремити за оброк.
Набавите рецепт:Зелена јагода са богињом