Како направити Сцрецх-у од трговца Јое-а од карфиола

Сувише често се налазимо са лудом касном ноћи жудњом за одређеном храном и не можемо се суочити са идејом да чекамо док се продавница не отвори ујутро (или напустимо наш удобни кауч) да је удовољимо. Касно је та храна увек Јое-ови карфиол њоки трговца Јоеа.

Ако сте икада били у том болном положају или сте читали хипе о култним њокама, али у близини нема локацију трговца Јоеа (још!), одговорили смо на ваше молитве. Прављење цопицат-а Трговац Јое Њоке од карфиола Не би могло бити лакше, а једнако је заразна, пријатна и здрава као права ствар.

Ево шта ће вам требати (ово су састојци на ТЈ-овој паковању њока):

• Глава карфиола
• Цассава брашно (или шкроб тапиоке, ако цассава није доступан)
• Скроб од кромпира
• Маслиново уље
• Со

1. Скувајте карфиол

Започните резањем главе карфиола на цвеће, а затим је пребаците у лонац вреле воде и кувајте их док виљушке не порумене, око пет до осам минута. Након што заврше, проциједите их и оставите да се цвјетови охладе.

2. Измијешајте и осушите цвјетнице

Пребаците кувану карфиолу у процесор за храну (или блендер високих перформанси) и обрађујте их док не добије густ, кремаст пире. Ставите пире на крпу са сиром и исциједите што више воде (будите сигурни да је ваша цветача хладна на додир или да овде можете сагорети). Када завршите са вађењем влаге из пиреа, требало би да имате око шољу каша од карфиола.

3. Формирајте своје тесто

Додајте кашику маслиновог уља и ½ кашичице соли у кафу од карфиола и измешајте ова три састојка заједно. Затим, можете посипати по ¼ шоље сваког кромпировог шкроба и касавиног брашна. Влажне и суве састојке добро измешајте - добијено тесто треба да буде чврсто и густо да се разваља на вашој радној површини. Ако се и даље осећа превише лепљиво, можете га посипати додатном кашиком сваког брашна док не постане довољно вискозно.

ПОВЕЗАН: Никада не напуштам трговца Јоеа без да зграби ових 11 производа

4. Разваљајте и изрезујте њоке

Добро разваљајте пулт или столић, а затим разваљајте делове теста у дугачке, 1-инчне ролице. Да бисте их исекли на појединачне комаде њока, једноставно их користите ножем за кување или ножем за резање и нарежите их на комаде дуге центиметара. Можете да користите кримпер или врх вилице да направите фантастичне ивице, али није потребно. Док сечете, бацајте своје њоке на обложен лимом или комадић воштаног папира, један по један, пазећи да се не упадају један у другог (ако се догоде, залепиће се).

5. Скувајте њоке

ТЈ'с бок пружа две опције. Њоке можете или испећи у маслиновом уљу на средње јакој ватри док се не порумене и хрскаве, отприлике 2-4 минуте са стране, или их прокухајте у сланој води (то се раде када испливају на врх). Дјеломични смо према методи соте, али кључање резултира у топљивим, меким њокама.

Одатле их можете зачинити свежим биљем, доста пармезана, песто, маринаре или уопште ништа. Жудња, угашена.
ПОВЕЗАН: Производи трговца Јое-а који ће вам у основи променити живот