7 свежих салата за столом захвалности
Наравно, Дан захвалности можда се углавном ради о ћуретини, надјеву и пире кромпиру, али то не значи да треба прескочити зеље. Захвалне салате су свјежи контрапункт свих тањура са тешким угљикохидратима. А кад вам буде изабран узбудљив избор салата, јести поврће неће се осећати послушно. Потребно вам је нешто што је светло са занимљивом текстуром и бојом како бисте се супротставили свим осталим здравим јелима. Потребно вам је и нешто са мало структуре која се неће одмах изгубити, посебно ако радите породични стил захвалности.
Срећом, свака од ових 10 опција одговара рачуну. И као додатни бонус, сваки је такође напредак. Узми наше бријане бриселске младице са манцхего и бадемима - целокупно јело можете саставити сутрашњи дан, а бриселци неће поруменити или постати влажан током оброка. Наша салата од радича на роштиљу са козјим сиром, тимијаном и грожђем садржи састојке дима, танге, слане и слатке. Уравнотежен је и сложен и неће се одгурнути у други крај стола за вечеру. Неколико наших других салата садрже слатко-тарт елементе у њима као јабуке, сегменте цитруса и семенке шипак. Добро размислите: Ови се укуси налазе и у сосу од брусница и изузетно се добро спајају са печеним месом. Можда ћете можда бити присиљени да додате неке од ових опција у своју редовну ротацију вечера током недеље.
ПОВЕЗАН: Како изрезати Турску
Уређивање радича даје му арому, а преокрет на роштиљу даје мушкоћу и шарму. Након што пребаците поврће на тањир за послуживање, прекријте козјим сиром и грожђем, који се добро спајају са балзамичном маринадом. Украсите салату свежим тимијаном за боју и додатним поп аромом. Послужите топло или на собној температури.
Између печења ћуретине и пире крумпира, бићете захвални на салати коју је лако уситнити. Једноставно баците нарезане црвене јабуке са воденим кремом, маслиновим уљем, лимуновим соком и перадом за изненађујуће укусну (и публику угодну!) Страну. Врели крем је сличан ручнику и даје салати леп паприкаст ударац.
Набавите рецепт: Салата од јабука и крешевине
Ова пуна контрастних укуса и текстура комбинује слатку печену тиквицу бундеве са сланутком, хрскавим јабукама, бриљантним маслинама и сланим фета сиром. Читава ствар је завршена преливом од ђумбира. Надате се уврштавању слатког кромпира у јеловник? Једноставно их замените тиквицом буттерута.
Набавите рецепт:Сецена зимска салата са бундевом, тиквицом и фета-ом
Сјеменке шипак - које су од септембра до јануара у њиховом врхунцу - додају попуну боје и укуса овом срдачном вегетаријанском главном. Кад берете шипак, у руци би вам требало да се напуши, јер је његово семе напуњено соком. Кожнаста кожа треба да буде чврста и напета, са светло ружичастом до дубоко црвеном бојом.
Сваки залогај ове здраве салате препуњен је састојцима који су од користи, попут брокуле, гљива и јечма. Да бисте креирали, припремите јечам према упутствима за паковање, пржите поврће, а затим га све просипајте туробним и благо сланим преливом сардона. Завршите јело са прстохватом фета-а и свежим копром.
Сочне сјеменке шипак надопуњују хрскави коморач и помало горак кречњак ове сјајне салате, за припрему вам је потребно свега десет минута. Додавањем живахне лимунске вињеге у посуду за послуживање прво осигурава да је цела салата равномерно премазана - али неће капнути на остале стране.
Ова хрскава, вегетаријанска сурова салата добродошао је начин заокруживања иначе богатог оброка. Бонус: Неће времена за пећ. Имате ли времена за путовање? Брисање бриселских клија с преливом до сат времена унапред. Влакна ће омекшати и ароме ће се појачати.
Они додају поп црвене боје и мало трновитости вашој салати, баш као што то раде семенке шипак. У овом рецепту бруснице су обложене са мало јаворовог сирупа да уравнотеже њихов кисели залогај. А, ово је генијално: јаворов сируп карамелизира око бобица током печења, заптивајући њихове сокове унутра, тако да остају гипки - и тако сок не мрљу слатки кромпир јарко црвени. Већину састојака салате можете направити унапред, укључујући печење брусница и слатки кромпир, сјецкани кељ и шлаг заједно прелијем (задржаће се један дан унутра унапред).
Набавите рецепт:Кале са печеним брусницама и слатким кромпиром
За модерну верзију класичне салате за вечеру, почните с вашим омиљеним рецептом Цобб салате - али нарежите свињску сланину. Ова вегетаријанска, здрава алтернативна верзија сланина са паковањем холестерола заправо је само гљиве схиитаке. Капе Схиитаке препуне укусног месног умака. Затим им се додају смеђи шећер, маслиново уље и мало зачина - кумин, чили у праху и кајенски - који додају још укуснији укус. Коначно су печени тако да се карамелизирају баш као печена сланина. Један од најбољих делова? Неће да прскају целу вашу пећ (или рерну) машћу.
Набавите рецепт:Схиитаке Бацон
У хладнијим сезонама тешко је направити шарену, свежу салату са сезонским састојцима. Ово јело, направљено од белгијског ендивија, грејпа и црвеног лука ради све. Иако се у прелив за салату помеша кашика меда, предјело је горко и цитрусније него слатко. Фантастично иде уз богате оброке захвалности. Замислите то као средство за чишћење непца. Исеците ендиву непосредно пре послуживања, али потпуно је могуће сегментирати цитруси дан раније. Ево како: оштрим ножем за кухар одрезите врх и дно грејпа. Наслоните грејпфрут на један од равних крајева, посецкајте га ножем за куваре да бисте уклонили кору грејпа у тракицама. Када завршите, исеците обе стране грејпфрута дуж мембране. Сегменти се могу чувати у соку преко ноћи у херметички затвореној посуди.
Набавите рецепт:Салата од цитрусног ендивија