Ово су најздравије врсте рибе и морских плодова
Само добро проводимо риболов. И протеина. И омега-3. Нижи ризик од срчаних и можданих удара. Ти знаш?
Чињеница: Американци не добијају довољно морске хране. „Па ипак, толико многобројних истраживања указује на чињеницу да ћемо живети дуже, здравије животе ако једемо више“, каже Францес Ларгеман-Ротх, РДН, стручњак за храну и исхрану, и аутор Једење у боји. Америчко удружење за срце препоручује да се поједу две (3,5 унције, куване) порције масне рибе недељно, али само око 10 процената нас тамо стиже.
Масна риба укључује лосос, туне (аконзервиране ствари), скушу, харингу, језерску пастрмку и сардине. Риба је сјајан извор протеина, али његова стварна корист су омега-3 масне киселине ДХА које садржи, каже Ларгеман-Ротх. Омега-3 не само да смањују ризик од срчаних и можданих удара, већ су од виталног значаја и за здравље мозга. Омега-3 масти граде ћелијске мембране по телу и мозгу и обављају противупалну функцију у телу, што помаже промоцији здравијих ћелија мозга. Омега-3 масти су неопходне за развој бебиног мозга, тако да би трудне и дојеће маме дефинитивно требало да једу морску храну с мало живе.
ПОВЕЗАН: Како да безбедно одаберете, чувате и служите морску храну, каже стручњак
Ево шест најбољих избора за морску храну Ларгеман-Ротх-а заснованих на здрављу и одрживости. Ако тражите додатне информације о одрживим опцијама морске хране, погледајте Сеафоод Ватцх.
1
Козице
Козице су далеко најлакше и најбрже свих врста морских плодова за кување: само две минуте по страни и вечера је спремна. И то је пријатељски према деци. „Волим да користим шкампе у тацос, салатама и Панченеле од шкампа на роштиљу", Каже Ларгеман-Ротх. „Чистим их, али држите репове ради више укуса.“ Козице су врло мало калоричне, са само 84 калорије по три унце сервирања. Поред тога, уносе 20 грама протеина, велике количине минерала гвожђа и цинка и 300 милиграма омега-3.
2
Краба
Изгледа да је то само за посебне пригоде, али рак је нешто у чему бисте требали уживати током цијеле године. Ракови варирају од 80 до 100 калорија по оброку од три унце и нуде 16 до 20 грама протеина, плус 350 до 400 милиграма омега-3 масних киселина (ДХА + ЕПА). Још боље? Аласкански рак је најбољи избор на Сеафоод Ватцх лист. Савјет стручњака: кухање с раковима постаје много приступачније када га користите у рецептима, попут колачи од ракова и бисквит од ракова.
3
Лосос
Лосос је напуњен омега-3 и јесте супер једноставно за кување. На фил ставите мало маслиновог уља, поспите мало морске соли и пеците у рерни 20 минута на 400 ° Ф. Ларгеман-Ротх препоручује да се одлуче за алкашки лосос кад год је то могуће јер је дивљи и уловљен.
4
Конзервирана туна Албацоре
“Велики сам обожаватељ конзервиране туне јер је преносив и тако свестран, "каже Ларгеман-Ротх. Можете га додавати салатама, користити га у сендвичима и облогама, па чак и врхунским свежим тестенинама. Порција конзервираног албацоре-а (половица конзерве) садржи само 60 калорија, напуњена је 13 грама протеина и изврстан је извор омега-3 масних киселина. „Не требате га пунити мајоом да би био укусан: волим мешати конзервирану туну са ЕВОО-ом, свежим лимуновим соком, капарима, сецканим италијанским першуном, грашком и тестенином орелцхиетте. Одлично је топло или на собној температури. "
ПОВЕЗАН: Сви знамо да су цела зрна добра за вас, али ових 11 су најздравија
5
Скољке
Чорбице могу бити застрашујуће кухати јер не мењају боју као што су козице, а прекухана лопата је веома тужна ствар. Али савршено куване љуске су лако. Прво их морате осушити папирним пешкиром, а затим их додати у веома врућу, подмазану таву и добро их потражити са обе стране, до златне боје (2 до 3 минуте по страни). Послужите их преко квиноје, гарбанзо тјестенине или салате. Послуживање тиквица (три до четири ражњиће) садржи око 96 калорија, 12 грама протеина и 22 милиграма хранљивих састојака који потичу мозак.
6
Цод
Бакалар је одлична опција за људе који мисле да не воле укус рибе. Атлантиц Цод је невероватно благ и пахуљаст, има само 70 калорија по три унце и 17 грама протеина, плус нема укупне масти или засићених масти. Филети бакалара могу се премазати лаганим хлебом и пећи 10 до 12 минута на 450 ° Ф. Такође је одличан у рибљим такусима.
ПОВЕЗАН: Да, здрави сирови постоје - ови су најбољи