Сечена репа у винаигрети најбољи је производ компаније Традер Јое

Најбољи производ код Традер Јоеа нису смрзнути свињски или пилећи кнедле. То није томатилло салса или марцона бадема, тхе кељ пице кељ или све-багел зачињени лосос, козји јогурт или чак изненађујуће приступачан козји брие. То је кисела репа - резана, пакована у љубичасту саламуру, умотана ружичастом етикетом и одбачена у пролаз са тестенином, маслиновим уљем и пасуљем у конзерви.

"Добили смо репе", пише у налепници. „Тачно у овој тегли. И заиста су добри. "

Типична маркетиншка хипербола? Не овог пута.

Па, због чега су ове "резане репе у винигрети" тако добре?

Почињемо са ценом. Пошто су ове репе издане пре око четири године, купио сам их у Локације трговца Јоеа од Васхингтона Д. до Пхоеника, и никад нисам видео теглице чија је цена изнад 2,00 УСД. Нето тежина тегле у тегли је 15,5 унци. Сува тежина износи 9,2 унце, сва репа, али за неколико трава трава које лебде у близини површине. То је повољна цена за репу, посебно у комбинацији са следећим фактором.

Јарред репа је погодан. Наравно,

свежа репа је одлична, али морају бити очишћене, скуване и скињене и често тетовирају прстима љубичасту нијансу за најмање неколико прања руку. Али овај фактор погодности, наравно, није искључив само за репе Традер Јое.

Али ове репе прелазе друге укусу. Иако се не продају као кисела репа, ове репе, крупнији комади отприлике половине цигле, су заиста мало укисељени. Црвено винско сирће је трећи састојак на етикети. Кад поврће потопите у сирћетни раствор и дате им времена, они ће кисели. Танко решење „винагрета“ минимизира земљаност репе, заокружујући је у робустан, али блажи укус. Тај дубоки, иловасти, земљани квалитет више долази од природног садржаја шећера, хрскаве слаткоће која се може огрнути њежним тангама. Текстура је такође лепа. Цвекла није густа. Зуби клизну кроз вас.

Одлука да се таква репа не продаје као репе, може имати два коријена. Прво, они су само лагано убрани. Тешко подсећају на слане, јако закисељене краставце који се растурају у раствору на полици већ месецима. Друго, кисела репа, попут киселих јаја, има нешто старе, прашњаве конотације. Ове репе раде на уклањању тога. Они нису ништа попут сламних кришки које сте ловили из конзерве.

Они су ретка врста: јефтина стакленка од репе са чистом етикетом састојка. Не постоји кукурузни сируп (какав имају многе друге стакленке). Нема десни или вештачких додатака. Једини састојак који јако забрињава је шећер, али ова репа има само 7 грама оброка, што је отприлике половина онога што пронађете у порцији млијека. Чак је и маслиново уље у овој репе екстра дјевичанско.

Чисте су и лагане. Густо су упаковане у теглу. Они су, од пресудног значаја за производ Традер Јоеа, лако отворити. (Сјећа ли се неко да покушава отворити сада већ укинуте стакленке трговца Јое'с Самбал?) Они су Убедљиво најбоља не-свежа репа коју можете пронаћи, а ја обично једем две или три тегле недељно, без икаквог покушава.

Па како их једете?

Ове репе се одлично слажу велики избор салата, укључујући оне са протеинима на жару и салате без листова са пасуљем. Добро се слажу у парчкама, упареним са кукурузом, метвицом и цитрусима, или сецканим у комадиће и намоченим у хуммус.

Најбољи су, ипак, са сипким сиром или јогуртом. Мој омиљени начин једења је комбинација три најбоља производа Традер Јоеа: ове „резане репе“, сицилијанско маслиново уље и јогурт са козјим млеком. Они се сједињују у здјелу киселог јогурта.

Да направим овај јогурт, кашика јогурта у посуду. Додајте око трећине стакленке с цвеклом, минус сокови. Дрите на лагано, травнато маслиново уље. Ако имате пржене, слане семенке сунцокрета и листове менте, додајте их и те. А ево здраве грицкалице или лаганог оброка који комбинује неколико изванредних производа Традер Јое-а, чинију која гласно пева похвале најбољег неискоришћеног производа у продавници: једноставне стакленке с цвеклом.

ПОВЕЗАН: Да ли су кисели краставци добри за вас? Регистровани дијететичар каже све