Савети и предлози за куповину боксаног вина

Како то функционише?

Вино у врећици обично се састоји од 3- или 5-литарске кесице вина у картонској кутији. Када је време да се попије вино, направи се отвор на перфорираним линијама на кутији и провуче се славина која је већ причвршћена на врећици за пуњење. После отварања, ова вина остају свежа 30 до 60 дана.

Да ли вино не почиње да иде лоше након што га отворите? Како то може трајати тако дуго?

Изложеност кисеонику може узроковати окретање вина и брзина може варирати овисно о крхкости вина Др Хелене Хопфер, са одељења за виноградарство и винарство, на Калифорнијском универзитету, Давис. „Једна од главних предности торбе у кутији“, каже она, је да можете сипати једну чашу у исто време без отварања кесе, као што бисте то морали да Врећица у кутији успорава оксидацију, јер помоћу славине за уклањање вина из кеса, врећа се урушава и ограничава ваздух у. Када отворите боцу вина, изложеност кисеонику значи да обично имате само неколико дана пре него што ваздух утиче на укус вина.

Зашто купити вино у кутији уместо у флаши?

Вредност: Три литре вина отприлике је исто колико и четири боце вина, а пет литара отприлике исто као и 6,7 боца. Обично добијете више новца за куповину вина у кутији. Лорена Асценциос, главна купца вина за Астор Винес & Спиритс из Њујорка, каже: „Можете да купите боксерска вина већих димензија и уштедите огроман износ на регистру. Даћу вам пример вина које носимо у две величине: Цотес-ду-Рхоне, Домаине ле Гарригон из Француске. Боца од 750 милилитара кошта 13,96 долара по боци, а 3-литарска кутија кошта 38,99 долара. Ако бисте купили четири боце, платили бисте 55,84 долара, насупрот 38,99 долара за верзију у кутији. Куповином већег формата уштедите 16,85 долара. “
Погодност: Кухано вино је одличан избор за излете и забаве. Вино се може одмарати на столу или у фрижидеру, а гости га могу лако доточити у своје чаше. Кутије вина су такође одличне за случајеве када стаклене боце нису идеалне, као што су забаве на базену, излети на камповању и спортски догађаји. Али чак и ако немате велики скуп, кутија вина може бити вредна куповине, посебно јер обично траје месец дана или дуже и лако се може убацити у фрижидер. А ако имате кутију у кухињи, можете да користите шољу или две за кување, а да већина боца не допушта отпад.
Еколошки: Сматра се да кувана вина имају мање утицаја на животну средину у односу на традиционално пакована вина. Картонски пакет је рециклиран, а истраживање показује да је целокупно паковање у врећици систем мање доприноси потенцијалу глобалног загревања и користи мање воде и енергије него стаклено вино боце. Сматра се да кутије имају и мањи угљенични отисак од стаклених боца, јер су лакше и лакше се транспортују.

Шта је негативно?

Предрасуда: Иако се квалитет боксованог вина драстично побољшао у последњим годинама и можете пронаћи велики избор свежих, чак и органских вина у кутијама, неки људи и даље дижу нос. Вероватно зато што не могу заборавити кутију слатког Белог Зинфандела или руменила седећи у свом кухињу родитеља или дједова, каже Брад Нугент, директор пића у ресторану Портер Хоусе Њу Јорк. „Чињеница је да је вино у целини постало боље. Произвођачи, соммелиери и потрошачи сви су боље образовани и способни да праве, вртлогју и пијуцкају квалитетније вино “, каже он. „Гледајући то из ове перспективе, природно је претпоставити да се боксирано вино држи до вишег и вишег вишим стандардима и наставиће да се усавршавају. “Да ли то значи да ваши суседи неће пуштати-поох вашу кутију вино? Не нужно. Али они ће се можда предомислити када пробају шта је унутра.
Исцрпљеност непца: Шта ако желите пити саувигнон бланц пре вечере, шардоне са салатом и фини пинот ноир са вашим јањећим сецкама? Боце вина омогућавају вам да током оброка отворите и уживате у више сорти. Ово је посебно важно код људи који воле да упарују вина са својом храном. У овом случају, боксована вина великог формата нису идеална, каже Нугент. „Проблем са боксаним винима за личну конзумацију (за разлику од великих окупљања) је тај што их се можете уморити. Да бисте довршили кутију вина, морате да направите своје вино на неколико недеља. Већина људи воли мало више разноликости. "

Долазе ли сва боксована вина у тако великим паковањима?

Не. Вино које се пакује у картонима Тетра Пак још је једна опција за људе који траже вино у алтернативном паковању. Картонске кутије Тетра Пак су попут кутија са соком или пилећим чорбом које можете пронаћи у трговини. Када се пуне вином, обично добијају величину од 1 литра или 500 милилитара и имају вијчасти поклопац за дозирање. Као и вина у врећици, они се сматрају еколошким и преносивим - савршени за бацање у кесу за пикник. Али за разлику од боксованих вина, једном отворена, не трају дуже од вина у боци.

Како да одаберем пристојно боксано вино?

Данас је на тржишту више боксових вина него икад раније, а више их винарија продаје. Нугент препоручује следећа вина:

• С Танке Вин Роуге, Цотес-ду-Рхоне са богатим, зрелим аромама вишње; $40.
• 2012. Маипе Малбец, са нотама шљиве, смокве и чоколаде; $30.
• 2011 Бота Бок Пинот Григио, са аромама брескве и агрума; $20.
• 2012. Ла Петите Фрог Цотеаук ду Лангуедоц, свеж и хрскав бели из Француске, са траговима грејпа и лимете; $33.

Погледајте наш преглед најбоља боксована вина за додатне опције.