Шта су користи за здравље Комбуче – Комбуча

Комбуча је све већи тренд чаја јер обећава неколико здравствених користи, плус што наравно садржи алкохол и кофеин у траговима. Али шта је тачно?

Комбуцха је напитак ферментираног чаја који се прави додавањем квасца и културе бактерија у мешавину црног или зеленог чаја, шећера, а понекад и додатних арома или воћног сока. Након што чај помешате са шећером, он постаје комбуча уз помоћ нечега што се назива С.Ц.О.Б.И., што представља симбиотску колонију бактерија и квасца. Ова жива бактерија поставља фазу за процес ферментације, што је оно што комбучи даје незнатно сјај и трновит и тангасти укус.

Неки сматрају да је воћни, ароматични укус комбуче стечен укус, па ако га испијате први пут припазите на неколико различитих сорти - а неке од наших омиљених можете видети доле. Ево свега што треба знати о чају од комбуче.

Користи за здравље Комбуче

То није чаробни напитак или сулудо лек, али чај од комбуче нуди неке велике потенцијалне користи. Захваљујући процесу ферментације, чај је

препуна пробиотика, нарочито када су сирови или непастеризирани. Ови микроорганизми су „добра“ врста бактерија сличних ономе што се природно дешава у нашим цревима. Пробиотици су одлични за опште здравље црева, уклањање надимања, снижавање холестерола и помажу у унапређењу здравог имунолошког система. Комбуцха такође садржи витамине групе Б за које је познато да подстичу енергију, метаболизам и ћелијску пролиферацију и раст (што може бити корисно за косу, кожу и нокте).

ПОВЕЗАН:6 здравих врста чаја

Имајте на уму да је већина истраживања до сада направљена на животињама, па још увек чекамо чвршће студије које су урађене на људима. Али суштина: Истраживање о добробити комбуке за здравље је врло обећавајуће и свакако је боља опција за пиће од соде, сока и осталих слатких напитака.

Ако желите заменити своју дневну навику кафе, имајте на уму да комбуча садржи само око трећина количине кофеина у шољи црног или зеленог чаја (8-12 милиграма по оброку од 8 унци, на просек).

Колико алкохола има у Комбучи?

Поред пробиотика, мехурића и кисело-воћног укуса, још један резултат ферментације је производња алкохола. Комбуцха садржи природну количину алкохола и видећете да верзије у боцама садрже опсег процената алкохола. (Ако желите пиће вишеструког пића, тона коктел рецепти карактеришите чај као састојак.)

Да би се продавало на полицама супермаркета као безалкохолно пиће, влада захтева да пиће садржи само 0,5% алкохола или мање. Пронаћи ћете опције са већим удјелом алкохола - неке су пијане попут пива - у трговини, овисно о закону о алкохолним пићима државе, и мораће вам бити више од 21 године да бисте их купили. Обавезно прочитајте етикету пре него што купите како бисте знали у шта ћете да уђете, али морате попити прилично мало да бисте се даљински зачули. Ако сте трудни или дојите, питајте свог лекара пре него што га спустите.

Савјет стручњака: Провјерите и на етикети доданих шећера, јер су неке марке више слатка посластица него друге.

Комбуцха брендови које волимо

Ако вас занима где да купите комбучу, прелистајте пролазе било које целокупне хране, продавнице здраве хране или чак угаоне делиће и вероватно ћете наћи полицу после полице „буха“. Можете га направити и код куће (људи то раде већ преко 2000 година), али ако сте нови у тренду, вероватно је најбоље да купите прву боцу. На располагању је широк избор забавних укуса, али ево неколико наших омиљених.

• Суја органски ананас пассионфруит ($ 3, таргет.цом)
• Просветљени органски гингераид Г.Т.-а (3 УСД, валмарт.цом)
• Пинк-Аппле Аппле Цомбуцха Хеалтх-Аде (4 УСД, валмарт.цом)
• Кевита Мојита лимунова кокосова комбуча (4 УСД, амазон.цом)