Рецепт за пилетину са наранчастом глазуром

Корак 1

Подгријати бројлер на високи ниво. У малој чинији умутите мармеладу, тамари, сирће и сос од чили-белог лука. Скухајте бок цхои, 1 кашику уља и ¼ чајну кашику соли у великој посуди.

Корак 2

Пилетину зачините са ¾ кашичице соли. Загријте преосталу 1 кашику уља у великој тави отпорној на рерну. Додајте пилетину, кожом на доле и кувајте, без ометања, док кожа не постане златно смеђе боје, 8 до 10 минута. Окрените пилећу кожу нагоре; распоредите кришке наранџе и бок цхои у тави, клизне кришке наранџе испод пилетине. Умак од мармеладе нарибајте на пилетину и бок цхои.

3. корак

Пребаците таву у рерну и пеците док термометар није убачен у најдебљи део пилећих регистара од 165 ° Ф и бок цхои не омекша, 6 до 8 минута. Оставите да одстоји 10 минута.

4. корак

У међувремену, додајте кокосово млеко, ⅓ шоље воде и преосталу ¼ кашичицу соли да прокуха у средњој посуди на средње јакој. Умијешајте пиринач и смањите топлоту на средње ниску. Кувати, покривено, док течност не упије, око 15 минута. Уклоните са ватре и оставите да стоји, покривено, 5 минута. Испрскати вилицом. Послужите пилетину преко риже с бок цхои и кришкама наранџе. Умутите је са умаком од таве, а прелијте раковима.