5 Генијалних (и врло лаких) начина на које можете избјећи отпад од хране

Од свих ствари које трошимо, храна може бити подручје број један на које можете озбиљно утицати. Зашто? Јер САД сваке године бацају готово 40 процената хране. Према Министарство пољопривреде Сједињених Држава, што годишње троши више од 160 милијарди долара. Ако почнете осећати кривицу мислећи на сву храну коју вам породица избаци сваке недеље, не брините. Постоји безброј једноставних начина да промените своје навике тако да губите мање састојака у свакој фази процеса кувања, од куповине намирница до посипавања, па чак и поспремања. Ево шта можете да урадите.

Пре него што купите…

До 40 посто хране у Сједињеним Државама одлази на отпад, а око 40 посто тог отпада догађа се код куће, по сату Вијеће одбране природних ресурса. „Кад храна оде у отпад, исто тако учините све ресурсе који су потребни да се та храна нађе на наше тањире, укључујући земљу, енергију, воду, ђубриво и рад“, каже Елизабетх Балкан, директорица отпада за храну НРДЦ-а. Купите само количину хране која вам је потребна да бисте направили оброке које планирате. Ако у недељу не можете да предвидите шта желите у четвртак, то је у реду: Одлучите о менијима за прву половину недеље, онда пружите себи флексибилност да направите остатак вечери, покупите се или кренете у други круг (намјерне) намирнице шопинг. Испробајте алат за планирање НРДЦ-а,

Оброк Преп Мате. И не заборавите да провјерите своје ормариће за предмете на својој листи које већ имате.

ПОВЕЗАН: 7 једноставних савета за припрему оброка које заправо можете следити

У продавници…

„Кажем својим клијентима да купују голе“, каже Абби К. Цаннон, регистровани стручњак за дијететику и одрживост (и правник!), Који води приватну прехрану и пише блог Абби'с Фоод Цоурт. Односно, купите што мање предмета који су „обучени“ у пластичну амбалажу. Купујте салату у гомили уместо исечену и сецкану у кесици; купите главу брокуле уместо пластичне посуде са сеченим цветима. Користите посуде за расути терет; можете чак и да донесете своје контејнере и затражите од продавнице да их тарају пре пуњења.

Док распакујете намирнице…

„Ољуштите паприке и шаргарепу, ставите их у стаклену посуду и ставите у фрижидер“, предлаже Цаннон. То кување чини много бржим и лакшим, и чини вас више џезама око здраве прехране. Не заборавите да сљедећи пут очистите своје торбице за вишекратну употребу и вратите их у кола или на врата.

ПОВЕЗАН: Како смањити отпад од хране у вашем дому

Када кувате ...

Учитавајте недељу унапред са рецептима који користе брже покварљиве ствари у вашем фрижидеру, попут рибе или нежног зеленила. "Купус и карфиол могу да сачекају још неколико дана", каже Балкан. Ако имате избирљиве једе у рукама, размислите о благоваоници породичног стила, уместо да људима дајете делове које можда неће завршити. "Покушајте да ставите тањир поврћа на средину стола", каже Балкан. „Деца која воле поврће зграбит ће је, можда ће утицати на јело избирљивих, али нећете завршити са храном која је заражена и не може се сачувати као остатак“.

Током чишћења…

Компостирајте све што не можете да сачувате. То је најбољи исход за остатке неупотребљиве хране, каже Балкан. (Храна која се ставља у смеће смешава се са комуналним отпадним водама и мора се третирати на енергетски интензиван начин.) Ако у вашем граду нема сакупљања компоста поред облога, програма за одбацивање истраживања на фармама, баштима у заједници или пољопривредницима “ тржишта. Или размислите о компостирању у свом дворишту - обављено правилно, неће створити мирисе или привући штеточине, а ваш врт ће обожавати резултате богате хранљивим материјама (посетите епа.гов/цомпост започети).

Усе-Ит-Уп рецепти

Фриттата

• 6 јаја
• ¼ чајна млекара
• Остало зрно и / или кухано поврће
• Сјецкани сир и / или свјеже биље

Пеците на 350 ° Ф 20 до 30 минута.

Пржити уз мешање

• 1 кашика. сваки исецкани свежи ђумбир и бели лук
• 4 исецкане коре
• Остатак пиринча или житарица
• Кувано насјецкано месо и / или поврће

Кувајте у 2 кашике. биљног или канолиног уља док се не загреју и кључају. Умутите соја сосом и прженим сезамовим уљем.

Сјецкана салата

• Сјецкани тврди сиреви
• Дајте месо или саламу
• Маслине или капари
• Сјецкана хрскава зелена салата
• Биље
• Сок од лимуна
• Маслиново уље, со и бибер

Бацање за комбиновање.

Рецепти од Давн Перри