4 грешке које правите када кухате тјестенину

Можете помислити на тестенину као на једно једноставно јело које је готово непробојно - а у највећем делу то је истина. Али, како ће вам рећи домаћини емисије "Ствари које знају", постоји неколико ствари које ви можда радити погрешно када кувате овај омиљени породични. Стварно једноставно уредници Сарах Хумпхреис и Сарах Карнасиевицз објашњавају како исправити те мање грешке пре вашег следећег оброка.
1. Не стављајте уље у воду. Ако сте преузели ову навику, време је да је одбаците. Једино што ово чини је да тјестенина постане масна, што ће спречити да се сос не залепи за тестенину. Супротно увреженом мишљењу, то неће спречити да се резанци не лепе заједно.
2. Не бацајте тестенине у воду, већ је игноришите. Морате мешати рано у току процеса како бисте осигурали да се резанци неће лепити. Ако резанци само укапате у кипућу воду и оставите их да се кухају, вероватно ће се сложити.
3. Не дозволите да се резанци кухају до краја. Без обзира да ли правите своју једноставну маринару или загрејете своју омиљену сорту конзервираних у лонцу, требали бисте пустите да се тестенина кува последњих неколико минута у стварном сосу, јер врућа тестенина углавном апсорбује већи део соса.

4. Немојте да исперете тестенину. Слично горе наведеном савету, нема потребе да потпуно исперите и исушите тестенину. Уместо тога, само додајте резанце у сос, као што смо већ поменули, и користите воду да помогне да се згусне сос који правите. Пуни је шкроба из тјестенине, па је одличан додатак домаћим умацима, попут карбонаре на бази јаја.
За неке од рецепата наших гостујућих уредника и непогрешивих састојака за лаку ноћ тестенине послушајте у наставку читаве епизоде. Не заборавите да се претплатите на иТунес!