Зашто се супа од пилећих резанци чини да се осјећате боље када сте болесни

Јухе су повезане са лековитим својствима. Постоји разлог, на пример, то што се пилећа супа кухана у јеврејској традицији са матзо куглицама која се назива "пеницилин", а пилећа супа повезана је са бакама и исхраном, топлином и душевност Наша култура хране има нејасну, али дуготрајну идеју да пилећа супа може понудити лек више од домаће капсуле, као појам који сеже у прошлост.

Древни грчки лекар Хипократ рекао је: "Нека храна буде ваш лек." Ми храну не мислимо као лек, али може бити. Неке културе важније узимају у обзир медицинска и пробавна својства хране приликом планирања оброка. Помисли на Европљанину аперитив и дигестиф култура, где ликери припремају ваш систем за јело или вам помажу да пробавате након. У кинеској традицији, многи оброци размишљају о угријавању и хлађењу утицајима хране, међу бројним другим разним факторима.

Храна се састоји од многих хемијских једињења.

Неки, попут тамне чоколаде, садрже на стотине. Због својих компоненти, многа храна може предвидљиво изменити ваше расположење, ум или начин на који ваше тело функционише. Размислите о томе како се осећате када паднете под чаролију триптофана ћуреће ноге или умирујућа средства у шољици чаја од камилице.

ПОВЕЗАН: Да ли вам чај од камилице заиста помаже спавати?

Према једној класичној студији, пилећа супа такође може променити телесну активност.

Почетком овог века, ан Амерички колеџ лекара на грудима студија скувао импресивно свеобухватну пилећу супу за тестирање. Чорба је садржавала широк спектар поврћа, укључујући слатки кромпир, пастрњак, репа и целер. Организатори су то открили пилећа супа пружила је благо противупално дејство- неко ко би могао да помогне у ублажавању инфекција у горњим дисајним путевима, као што је обична прехлада.

Према студији, коју је спровела медицинска установа Небраска, пилећа супа постиже ове резултате инхибирањем нечег познатог као хемотаксис неутрофила. У основи, бела крвна зрнца се понашају другачије након пилеће супе, што резултира додатном противупалном активношћу.

Ово широко цитирано истраживање приписало је резултате пилетини супе и њеном поврћу. Занимљиво је да је студија тестирала супе купљене у продавницама, као и домаће. Откривено је да је неколико супа купљених у продавници мање користи од домаће верзије.

Још раније истраживање из истог истраживачког часописа открили су да пилећа супа, у односу на воду, омогућава лакше кретање течности у носу (која се у студији назива "брзина носне слузи"). Иако ове две студије нису у потпуности одлучујуће, оно што предлажу усклађује се с нашим фолком од пилеће супе.

Гледано из ширег угла, наша тела требају храњиве састојке да би превазишла болест. Протеин посебно омогућава нашим системима да уђу у опрему која нам је потребна да би се побољшали. И пилећа супа пакује широк спектар хранљивих састојака, од витамина до протеина до масти, ако сте супу симулирали са пилећом кожом. Пилећа супа згодан је начин за добијање ових хранљивих састојака током подневних дана за које не желите да једете, рецимо, помфрит или бифтек.

ПОВЕЗАН: 3 састојка за јачање имунитета желе да додате у своју дијету одмах

Из још ширег угла, размислите колико ћете се добро осећати након чиније пилеће супе. Поготово хладног поподнева. Даје вам топлину на више начина него на један. На послу постоји стара магија и та магија, када погледамо, може бити резултат науке. Али вероватно је то и резултат више нематеријалних својстава: јести храну коју припремају брижни људи, јести храну са другим људима, јести робусну интегралну храну једноставно направљену.

Како открива позната студија, домаћа супа одлична је опција. Постоји пуно врста пилеће чорбе, порекла је широм света. Неки чак укључују и даље противупалне састојке, попут ђумбира. Многима није све тако тешко направити. Дакле, следећи пут када осетите њушку или пилетину и поврће, потражите рецепте попут Пилећа супа са резанцима, пилећа супа од ђумбира, или Мексичка пилећа супа за неко укусно лечење.