3 рецепта за заузете породице

Корејски свињски праг Мари Нотсцх

Хандс-он време: 25 минута
Укупно време: 2 сата и 25 минута (укључујући маринирање)
Сервес 4
1/2 шоље соја са мало натријума
2 кашике шећера
2 режња белог лука, ситно сецкана
1 кашика сезамовог уља
1 кашика ситно насецканог свежег ђумбира
1/4 кашике здробљене црвене паприке
1 свињска кашика од 1 килограма
1 кашика биљног уља
У великој посуди или поновној пластичној кесици комбинујте сојин сос, шећер, бели лук, сезамово уље, ђумбир и црвену паприку. Додајте свињетину и оставите да се маринира у фрижидеру, најмање 2 сата и преко ноћи.
Загрејати пећницу на 425 ° Ф. Загријте биљно уље у великој тави отпорној на рерну, током средње јаке топлоте. Свињетину извадите из маринаде, резервишите маринаду. Кухајте свињетину у тави, повремено се окрећући, док се на свим странама не порумени, око 5 минута. Пребаците таву у рерну и пеците док не проври, 15 до 18 минута.
У међувремену, резервисану маринаду пребаците у малу лонцу. Загријте, смањите топлоту и пирјајте 5 минута. Проциједите, по жељи.

Насјецкајте свињетину и послужите уз кухану маринаду.

Катхерине Пеннингтон је хрскава, хрскава тјестенина

Хандс-он време: 20 минута
Укупно време: 40 минута
Сервес 6
Карфиол 1 глава, исечен на цветове
Кошер сол и црни бибер
1 1/2 шоље пуномасног млека
1 килограм пенна од пуне пшенице
1 кашика ланеног уља
3 шоље мљевеног Цхеддара (12 унци)
1/2 шоље хлебних мрвица од пуне пшенице
1/4 шоље ренданог пармезана (1 унце)
2 кашике семенки сезама
Загрејати пећницу на 350 ° Ф. Донесите велику лонац воде на кључање. Додајте карфиол и 1 кашику соли и кувајте док не омекша, 10 до 12 минута; одвод. Пире додајте у процесору хране са млеком док не постане глатко.
У међувремену скувајте тестенину према упутствима за паковање. Оциједите тјестенину и вратите се у лонац. Умешајте смешу карфиола, ланено уље, 2 1/2 шоље чедра, 1/2 кашике соли и 1/4 кашике бибера.
Пребаците смешу за тјестенину у посуду за печење величине 9 до 13 инча. Поспите преосталом 1/2 шоље Цхеддара, затим мрвицама хлеба, пармезаном и семенкама сезама. Пеците до златне боје, 20 до 25 минута.

Денене'с Цхили Денене Миллнер

Хандс-он време: 25 минута
Укупно време: 50 минута
Сервес 6
2 кашике маслиновог уља
Италијанска кобасица 1 килограм, уклоњена је облога
Пурећа млевена ћуретина
1 лук, сецкан
1 црвена паприка, изрезана на комаде величине 1,2 цм
2 режња белог лука, сецкана
2 кашике чилија у праху
Кошер сол и црни бибер
3 парадајз конзерве нарезане на коцкице од 14,5 унца
1 парадајз паста од парадајза
2 лименке бубрега од 15 унци (тамно или светло црвене), исперите
Црни пасуљ од 15 унци, испрати
1 кашика праха белог лука
1/2 кашике здробљене црвене паприке
1 кафена кашика течног дима (факултативно)
Кувани пиринач и кукурузни хлеб за сервирање
Преливи попут киселе павлаке, нарезаних џалапеноса, нарезаних љускица, ренданог сира, чипса од кукуруза и љутог соса
Загрејте 1 кашику уља у великој посуди на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и кувајте, раздвајајући кашиком, док не порумени, 5 до 6 минута. Пребаците у тањир.
Вратите шерпу на средње јаку ватру и додајте преосталу кашику уља. Додајте ћуретину и кувајте, раздвајајући кашиком, док више не порумени, 3 до 4 минуте.
Додајте лук, паприку, бели лук, чили прах, 1 1/2 кашике соли и 1/4 кашике бибера и кувајте, повремено мешајући, док поврће не почне да омекшава, 3 до 4 минуте.
Вратите кобасицу у лончић и додајте парадајз, парадајз пасту, пасуљ, бели лук, црвену паприку, течни дим (ако користите) и 2 шоље воде, па све прокувајте. Смањите топлоту и пирјајте док се не згусне, 20 до 25 минута. Послужите уз пиринач, кукурузни хлеб и жељене преливе.