Поврће Темпура са сосом од лимуна и соје

Моји родитељи су се развели кад сам имала 7 година, и иако је мој отац био бољи кувар, мајка је била главна куварица, припремајући наше свакодневне оброке. Као и већина мама, увек је покушавала да пронађе креативне начине да нас натера да једемо поврће. Гурала би шаргарепу у пире од кромпира или брокулу преливала сосом од сира. Овај рецепт - сигуран начин да поврће учините неодољивим - подсећа ме на њене напоре. А чињеница да се поврће пржи дубоко ме враћа у једно од мојих омиљених места за јело као дете у Нешвилу. Неких вечери у петак, као посластицу, ишли бисмо у Цхурцх'с Цхицкен, где бих апсолутно прождирао ананас пржен на темпури!

Увек кажем, „Ако нисте добро расположени, једина ствар коју треба да направите је резервација.“ Част је кувати и делити храну са нашим људима. Овај рецепт је можда труд љубави, али свакако нагласите на љубави.

Царла Халл (@царлапхалл)
Познати кувар и аутор