Како направити ТикТок облачни хлеб
Сетите се чежње врхунца пандемије кисело тесто од нуле, само да схватим то квас је распродан свуда? Претражили смо интернет на црном тржишту Флеисцхманнових, наљутили се на пиву који се уздизао, и наставили се пећи крух по векне. банана хлеб уместо тога. Начин да стварно одложите свој улаз, облак хлеба.
Заиста ће вам бити потребна само три састојка за прављење овог десерта: бјелањка, кукурузни шкроб и шећер.
Ево потпуног рецепта:
- У шољи комбинујте три бјелањка, 30 грама (око 2 1/2 кашике) бијелог шећера и 10 грама (око 1 кашика) кукурузног шкроба. Добро истуците помоћу електричног миксера док изглед не буде супер пахуљаст, густ и сјајан. (За Да бисте сазнали како да урадите одговарајуће методе за убирање беланчевина, погледајте наш водич овде.)
- Пажљиво пребаците шлаг на намашћен лим за печење и помоћу гумене лопатице или мале офсетне лопатице обликовајте у облик половине сфере.
- Пеците у рерни на 300 степени Фахренхеита око 25 минута.
Нема потребе да се превладава облик куполе такође много, али имајте на уму чињеницу да оно што ставите у рерну је прилично оно што ћете извући рерна - што значи да покушајте да изгладите било које квргаве ивице и ивице, ако желите савршено "Облак."
Облачни хлеб је потпуно без глутена, па се они са алергијом или нетолеранцијом могу слободно препустити.
Шта је још хлеб од облака потпуно без? Било шта налик на хлеб, укуса. Замислите хлеб од облака попут меке греске, торте од анђела са храном или чак бомбона од памука - то је слатко, пахуљасто и прозрачно. (Прочитајте: немојте очекивати да ћете између сендвича посегнути за пуретином или месним округлицама.)
То што га не можете користити за прављење хоаги-ја не значи да није прилагодљив. Пекари мешају све из чега плава боја за храну до екстракт јагоде и кристализовани шећер. Експериментишите колико год желите - отишли смо са екстрактом ванилије, ружичастом бојом за храну и тушом са квржицама.