Лодге Рецензија са роштиља / решетке од ливеног гвожђа: Тхе Перфецт Грилл Алтернативе

Живећи у малом стану у граду, проводим превише времена романтизујући дворишта роштиљем. Моја носталгија за кухарима и роштиљем јако је изгорела овог лета, а неко време сам била растргана између улагања у скупе затворени роштиљ да бисте створили укус сјајног хамбургера код куће или изашли са врећом угља у оближњи парк и јавни роштиљ.

Испоставило се да ни ја нисам морао да урадим било шта: требало је само да тражим једноставне иновације Ложа Пре-сезонски реверзибилни роштиљ / решетка од ливеног гвожђа. Велики сам љубитељ било чега што а) промовише печење и б) не заузима пола моје кухиње (или дворишта, ако Имао сам га!), Због чега ова реверзибилна решетка сада повлачи двоструку обавезу за све моје вреле вруће потребе за кувањем.

Пре него што сам уопште почео да кувам с њим, уживао сам у сјају пре-сезонског стања ливеног гвожђа. Ова карактеристика није занемарена док сам истраживао алтернативе роштиљу, јер сам имао свој прави удео након што сам заборавио да користим спреј за кување. За само 30 долара осећао сам се као да сам купио породично наследство, јер упркос недостатку ПАМ-а, ова ствар ће трајати деценијама.

Лодге пре-сезонски реверзибилни роштиљ / решетка од ливеног гвожђа, 30 долара; амазон.цом

Када се осећам фенси и желим да ми се на сендвичима појаве трагови, користим роштиљ да правим панталоне од цигле користећи било шта тешка и блиска у кухињи - остале посуде од ливеног гвожђа у стисци - да притискају хлеб док не цури растопљеним сир. (И немојте ме чак ни упуштати у то колико су моје кесадиле повишене сада када изгледају као да их сервирају из мог локалног тексашко-мексичког ресторана.) сачувајте глатку страну за оригиналне погаче (палачинке) и скувајте моја јаја и сланину одмах поред њих да бисте максимално искористили његову велику површину подручје.

Прави тест било које алтернативе роштиља је како се рукује класичним хамбургером и ту овај роштиљ / решетка заиста блиста. Ливено гвожђе се равномерно загрева за мање од три минута и задржава топлоту, што кратко чини хладне пљескавице. За разлику од типичних унутрашњих роштиља, нема поклопца, што значи да нема парења и више пржења. Иако је мој омиљени начин кувања с њом шпорет, једва чекам да одем на камповање: подметните ватру, баците пар хотдогова на роштиљ и спремни сте за хладно пиво.

У поређењу са роштиљем на гас, или чак роштиљем на угаљ, овај реверзибилни роштиљ није само знатно мањи, јефтинији и преносивији, већ је и невероватно лак за чишћење. Уместо да га рибам фенси, специфичним четкама за роштиљ, једноставно га могу нежно опрати ручно (са или без сапуна), осушите га папирним убрусом и трљајте га малом количином биљног уља док се хлади доле.

Лодге роштиљ / решетку треба чувати на сувом месту. Лично ми се толико свиђа његов изглед да га остављам изложеним поред дрвене даске за резање због рустикалне естетике (мој покушај да будем Јоанна Гаинес). На овај начин је лако ухватити и ствара илузију да се у овој кухињи кувају одличне вечере - нешто на шта ћу можда морати да се подсетим након петог сира у роштиљу ове недеље.